Lasaña de Pollo Libre de Gluten
Ingredientes
Para la lasaña:
Para la salsa bechamel:
Instrucciones
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Salsa Bechamel:
- En una sartén, derretí la mantequilla a fuego medio.
- Agregá la harina sin gluten y cociná por 1-2 minutos, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Poco a poco, añadí la leche, batiendo continuamente hasta que la mezcla espese.
- Agregá sal y nuez moscada. Cociná por unos minutos más, luego retirá del fuego.
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Relleno de Pollo:
- En una sartén grande, calentá el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregá la cebolla y el ajo y cociná hasta que estén dorados.
- Añadí los hongos, la zanahoria y las espinacas, cocinando hasta que las espinacas se reduzcan y los hongos estén tiernos.
- Incorporá el pollo desmenuzado, salsa de tomate, orégano, y albahaca. Cociná por unos minutos y revisá la sal y pimienta al gusto.
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Montá la Lasaña:
- Precalentá el horno a 180°C (350°F).
- En una fuente para horno, colocá una capa de láminas de lasaña.
- Extendé una capa de la mezcla de pollo sobre las láminas.
- Verté una capa de salsa bechamel sobre el pollo.
- Espolvoreá con una capa de queso.
- Repetí las capas hasta que terminés con las láminas, asegurándote de que la última capa sea de salsa bechamel y queso mozzarella.
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Horneá:
- Cubrí la fuente con papel aluminio y horneá durante 30 minutos.
- Retirá el papel aluminio y horneá por otros 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Dejá reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir para que se asiente.
Libre de gluten / Con carne
