Cociná los fideos de arroz según las instrucciones del empaque. Escurrí y dejá enfriar.

En un recipiente mezclá el mango, chile dulce, culantro y chía.

Agregá los fideos y mezclá suavemente.

En otro recipiente combiná todos los ingredientes del aderezo.

Verté el aderezo sobre la ensalada y mezclá hasta integrar bien.