Sopa vietnamita de res
Ingredientes
- 150 gramos de pasta oriental de arroz
- 200 gramos carne de res en tiras finas
- 1 litro caldo de res
- 1 diente de ajo picado
- 1 trocito de jengibre rallado (opcional)
- 1 cucharada salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- Culantro o cilantro
- Cebollino o cebolla
- Limón
- Brotes de soya
- Salsa picante
Para servir (opcional)
Preparación paso a paso
Prepará el caldo, en una olla colocá el caldo de res, el ajo y el jengibre. Dejá hervir por 5 minutos.
Cociná los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrí y reservá.
Agregá la carne, colocá las tiras de carne en el caldo hirviendo. Cociná por 2 a 3 minutos hasta que estén suaves.
Sazoná añadiendo la salsa de soya, sal y pimienta al gusto.
Serví colocando los fideos en un tazón, agregá el caldo caliente con la carne.
Finalizá decorando con culantro, cebollino, limón y brotes de soya.
Preparación paso a paso