El Chop Suey Vigui lo dejás reposar en agua a temperatura ambiente una hora.

Partí los tomates en cuadritos medianos mientras cocinás las vainicas.

Cuando las vainicas estén listas las partís a la mitad.

Luego de pasada la hora del Chop Suey en el agua; soltarlo, escurrirlo y colocarlo en un recipiente.

Unís todos los ingredientes, le ponés el zumo del limón, la sal al gusto y por último el maní.

Opcional podés agregarle atún o lo que gustés.