Ramen Vegetariano
Ingredientes
- 1 paquete Ramen Vigui (190g)
- 2 dientes de Ajo
- 50 gramos de cebolla
- 10 gramos de cebollino
- 50 gramos de zanahoria
- 15 gramos de hongos
- 1 rama de apio
- 1 unidad de pack choi
- 5 gramos de jengibre fresco
- 1 alga wakame al gusto
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 480 miligramos de agua
- 2 huevos
- 1 perejil fresco picado al gusto
- 1 trozo de brócoli
- 1 cucharada sopera de maicena o fécula de maíz
- Sal al gusto
- Aceite de Oliva
- Pimienta negra
Intrucciones
- Elaboración Paso a Paso
- Pelar y picar los ajos y cortar en rodajas la cebolla y el cebollino, cocinar con un poco de aceite.
- Cortar a tiras la zanahoria y los hongos en láminas. Picar el apio. pelar y picar también el jengibre en trocitos pequeños.
- Añadir estas verduras a la cebolla y el cebollino junto a 480 ml de agua. Agregar también la salsa de soya y una pizca de sal y pimienta negra molida. Cocinar durante 6 minutos más.
- Cuando las verduras se hayan ablandado, añadir el alga wakame (picada o entera, como más te guste) y dejar cocinar por 5 minutos.
- Cocinar los fideos como indica el empaque y agregar.
- Cocinar los huevos hasta el punto de tu preferencia.
- Servir el ramen en dos platos hondos, con el huevo y las hojas de pack Choi.
- Espolvorear un poco de perejil fresco. ¡Listo!