Pasta al Pesto Gluten Free
Ingredientes
- 300 gramos de Spaguetti NNova Rice
- 1 rama de albahaca fresca
- 50 gramos de queso Parmesano
- 50 gramos de piñones
- 2 dientes de ajo
- 80 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
Tostá ligeramente los piñones en el horno a 180 ºC durante 10 minutos.
Para la salsa pesto: pelá los dientes de ajo, lavá las hojas de albahaca y secalas bien. Triturá las hojas de albahaca con los dientes de ajo, los piñones y el queso parmesano. Añadí poco a poco el aceite de oliva extra virgen hasta que la salsa quede con una textura granulosa. Rectifica de sal y listo.
Cociná la pasta en una olla con agua hirviendo y sal el tiempo indicado detrás del empaque.
Escurrila cuando esté al dente y serví con la salsa pesto, ya sea mezclada o por encima.