Chop Suey en Salsa
Ingredientes
- 1 paquete de chop- suey Vigui 430 gramos
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 1 chile dulce cortado en Juliana
- 2 dientes de ajo cortado finamente
- 1 chayote cortado en medias lunas
- 1 zanahoria cortada en medias lunas
- 1 tallo de apio cortado
- 1 pechuga de pollo cortada en dados
- 5 rebanadas de jamón cortado en dados
- 2 chorizo chino cortado de forma sesgada (opcional)
- 1 tallo de cebollino cortado en rodajas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de salsa de ostiones
- 2 cucharadas e fécula de maíz disuelta en 3 cdas. de agua
Intrucciones
Sumerja y deje reposar el chop- suey Vigui en agua a temperatura ambiente por 1hora y suelte con un tenedor.
En un sartén amplio o en un wok, a fuego alto, calentá una cucharada de aceite, salteá la cebolla, el chile dulce y el ajo. Casi de inmediato agregá la zanahoria, el chayote y el apio. Cuando los vegetales se doren ligeramente retirá del wok.
Agregá el resto del aceite y salteá el pollo, junto con el chorizo.
Cuando el pollo esté dorado, agregá el caldo, la salsa soya y la salsa de ostiones.
Dejá cocinar por 5 minutos, agregá los vegetales y el jamón. Cociná por unos 5 minutos más, añada el cebollino y espese con la fécula de maíz.
Para terminar agregá el Chop Suey Vigui y ¡A disfrutar!